Hoe maak je eten minder pittig
Soms heb je zo’n heerlijk geurende maaltijd bereid, alleen is het op een gegeven moment toch te pittig voor je. Dan is het handig om te weten hoe je je maaltijd rustig wat kunt versoepelen.
Olijfolie of boter
Voeg wat olijfolie of boter toe aan je gerecht. Het mitigeren van de pittigheid geschiedt gemakkelijk door amper olijfolie of boter toe te voegen. Als je dat niet wilt, voeg dan zo min mogelijk toe.
Creme fraiche
Voeg een paar lepels creme fraiche toe. Niet teveel, maar vergeet ook niet om het aan te passen aan de hoeveelheid ingrediënten.
Yoghurt
Voeg wat yoghurt toe. Let erop dat de yoghurt neutraal van smaak is, want afhankelijk van de variëteit kan yoghurt zelf ook al pittig zijn. Heb je geen neutrale yoghurt in huis, voeg dan wat melk of room toe om de yoghurt te verdunnen.
Verdun met water
Indien je maaltijd te pittig is, voeg dan kleine hoeveelheden niet-koolzuurhoudend water toe, tot je gerecht minder pittig is.
Tips
- Voeg geen suiker toe. Suiker maakt de ene gerechten alleen maar pittiger.
- Schenk de saus niet direct over het gerecht, maar voeg het geleidelijk toe. Als je al teveel saus hebt toegevoegd, voeg dan wat extra ingrediënten toe om de balans te herstellen.
- Vermijd rode sauzen. Rode sauzen, zoals kaas, mayonaise of barbecuesaus, zijn meestal pittig.
- Proef voordat je uitschenkt of serveert. Controleer of de smaak van de maaltijd te pittig is.