Stamppot rauwe andijvie maken
Stamppot rauwe andijvie is een klassieke Nederlandse maaltijd die eenvoudig te maken is. Het is een warme en voedzame schotel die vaak wordt geserveerd met rookworst. Stamppot rauwe andijvie is ook lekker met ander vlees of vis.
Benodigdheden
- 500 gram gesneden gepelde aardappelen
- 500 gram fijngesneden rauwe andijvie
- 1 eetlepel margarine
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Pel en snijd de aardappelen in kleine blokjes voordat u ze in een pan water of kippenbouillon kookt.
- Voeg na tien minuten de fijngesneden andijvie toe.
- Kook de aardappelen en andijvie samen alleen nog maar vijf minuten, want de andijvie moet nog knapperig blijven.
- Giet het kookvocht af en voeg een eetlepel margarine toe.
- Meng alles goed door elkaar en voeg als laatste wat zout en peper toe.
Stamppot rauwe andijvie is nu klaar om te serveren. Als u omwisselbaarheid wilt hebben, kunt u bacon of spek koken en over de stamppot gieten nadat u de schotel hebt afgescheiden. Eet smakelijk!