Hoe maak je Surinaamse Nasi?
Ingrediënten
- Rijst
- Taugé
- Kip
- Ketimoen
- Sambal
- Megaboter
- Groente (bijv. lente-ui)
Instructies
- Breng water aan de kook en kook de rijst volgens de verpakking.
- Kook de kip in 2 blokjes.
- Kook de taugé in 2 minuten.
- Voor de kroepoek wordt een oliebollenfrietpan gebruikt. Voeg een kleine hoeveelheid olijfolie toe en voeg steeds een kleine hoeveelheid kroepoek toe. Bak de kroepoek goudbruin; laat het daarna uitstaan.
- Snij de ketimoen in kleine blokjes, verwarm de megaboter en voeg de ketimoen toe. Bak het in 4 minuten goudbruin, voeg daarna wat zout toe.
- Snij de lente-ui in kleine stukjes.
- Meng de kip, de taugé, de sambal, de ketimoen en de lente-ui in een kom.
- Meng de rijst door het kippenmengsel.
- Garneren met de kroepoek en serveer heerlijk Surinaamse Nasi.
Tips
- Je kunt ook Surinaamse kruiden aan het kippenmengsel voegen voor een extra smaak.
- Probeer eens andere groente, zoals paksoi, voeg het toe voordat je de sambal toevoegt.
- Voeg naar smaak wat extra samabal toe.
- Vette vis, zoals makreel of kabeljauw, kan ook toegevoegd worden voor extra smaak.