Ensalada de garbanzos con atún y huevo es una receta deliciosa y nutritiva que combina ingredientes frescos y sabores vibrantes. Perfecta para una comida ligera o como guarnición, esta ensalada es fácil de preparar y es una excelente opción para llevar a reuniones o disfrutar en casa.
Especialmente en verano, esta ensalada es refrescante y satisfactoria, ideal para aquellos días calurosos en los que se busca algo ligero pero que llene.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta delicia culinaria, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y de calidad:
- 1 lata de garbanzos cocidos
- 1 lata de atún en aceite
- 4 huevos cocidos
- 1 cebolla roja
- 1 pimiento verde
- Aceitunas negras sin hueso
- Tomates cherry
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico
- Perejil fresco picado
Cómo preparar la ensalada
Para iniciar la preparación de esta ensalada, sigue estos sencillos pasos:
- Lavar y escurrir los garbanzos: Enjuaga los garbanzos en un colador bajo agua fría para quitar el exceso de sal y los conservantes.
- Preparar los huevos: Cocina los huevos en agua hirviendo durante aproximadamente 10 minutos. Después, pélalos y córtalos en rodajas.
- Cortar las verduras: Pica finamente la cebolla roja, el pimiento verde, las aceitunas y los tomates cherry.
- Mezclar los ingredientes: En un bol grande, combina los garbanzos escurridos, el atún desmenuzado, los huevos cocidos, las verduras picadas y las aceitunas.
- Sazonar y aliñar: Añade sal, pimienta, aceite de oliva, vinagre balsámico y perejil fresco picado a la mezcla. Mezcla bien todos los ingredientes para que se integren los sabores.
- Refrigerar y servir: Cubre la ensalada con papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir. Disfruta de esta refrescante ensalada.
Recomendaciones Personalizadas
No se han encontrado productos.
Beneficios para la salud
Esta ensalada aporta una combinación equilibrada de proteínas, fibra y grasas saludables. Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales, el atún añade ácidos grasos omega-3 beneficiosos para el corazón, y los huevos proporcionan nutrientes esenciales como la vitamina D y la colina.
Variaciones de la receta
¡No temas experimentar con esta receta! Puedes agregar tus propios toques personales, como aguacate, pepino, o queso feta desmenuzado. La versatilidad de esta ensalada la convierte en una opción perfecta para adaptarla a tus gustos y preferencias.
¿Es apta para dietas especiales?
Esta ensalada es naturalmente libre de gluten y se puede adaptar para dietas sin lácteos omitiendo el queso feta. Es una excelente opción para aquellos que siguen dietas vegetarianas o desean una opción rica en proteínas vegetales y omega-3.
¡Anímate a probar esta deliciosa ensalada de garbanzos con atún y huevo y sorprende a tus amigos y familiares con un plato lleno de sabor y nutrientes! ¡Buen provecho!