Preparación de Lomos de Merluza al Horno

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La preparación de lomos de merluza al horno es una excelente opción para una comida deliciosa y saludable. La merluza es un pescado blanco muy apreciado por su sabor suave y textura tierna, y cocinarlo al horno resalta sus cualidades de manera deliciosa.

Ingredientes para Lomos de Merluza al Horno

Para preparar lomos de merluza al horno necesitarás lomos de merluza frescos, limón, ajo, perejil, sal, pimienta, aceite de oliva y rodajas de tomate. Estos ingredientes se combinan perfectamente para realzar el sabor natural de la merluza y crear un plato exquisito.

¿Por qué la Merluza es una Elección Saludable?

La merluza es una excelente fuente de proteínas magras, vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo y el selenio. Su bajo contenido en grasas saturadas la convierte en una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada.

Pasos para Preparar Lomos de Merluza al Horno

Paso 1: Preparar la Merluza

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Lava los lomos de merluza y sécalos con papel de cocina. Colócalos en una fuente apta para horno y sazónalos con sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Preparar el Aderezo de Ajo y Perejil

En un recipiente, mezcla el ajo picado finamente, perejil fresco picado, el jugo de limón y un chorrito de aceite de oliva. Esta mezcla aromática aportará un sabor delicioso a la merluza.

Paso 3: Aderezar la Merluza

Distribuye uniformemente el aderezo de ajo y perejil sobre los lomos de merluza. Asegúrate de que cada lomo esté cubierto con esta mezcla para potenciar su sabor durante la cocción.

Paso 4: Agregar las Rodajas de Tomate


Coloca rodajas de tomate sobre los lomos de merluza. El tomate aportará frescura al plato y se cocinará junto con la merluza, creando una combinación de sabores deliciosa.

Paso 5: Hornear la Merluza

Precalienta el horno a una temperatura de 180°C y lleva la fuente con los lomos de merluza al horno. Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que la merluza esté cocida y los tomates hayan soltado sus jugos.

Consejos Adicionales para la Preparación

Cómo Saber si la Merluza está Cocida

Para verificar si la merluza está cocida, inserta un cuchillo en el centro de un lomo. Si la carne se separa con facilidad y está opaca, entonces la merluza está lista para servir.

Acompañamientos Recomendados

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Los lomos de merluza al horno combinan perfectamente con una ensalada fresca de aguacate y mango, arroz integral o quinoa. Estos acompañamientos aportarán variedad al plato y complementarán su sabor.

Recomendaciones Personalizadas

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Preguntas Frecuentes sobre la Preparación de Lomos de Merluza al Horno

¿Puedo utilizar merluza congelada en lugar de fresca?

Sí, puedes utilizar merluza congelada si no consigues merluza fresca. Asegúrate de descongelarla completamente en el refrigerador antes de cocinarla para obtener mejores resultados.

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¿Se puede preparar este plato con otro tipo de pescado?

Sí, puedes seguir la misma receta con otros pescados blancos como la pescadilla o el bacalao. La cocción al horno realza el sabor de estos pescados de manera similar y resulta en un plato delicioso.